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免费关于食品方面的论文范文

关于食品方面的论文范文

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  • 1、食品微波杀菌技术的研究及其应用现状 评分:84分点赞:4859次阅读:3999次
    摘 要: 文/杨曼璐 近年来,微波杀菌技术已越来越广泛地应用于食品工业之中。杀菌是食品加工的一个重要操作单元,目前使用最多的杀菌方法是热力杀菌。传统热力杀菌热量由食品表面向中心传递,其传递速率取决
  • 2、文献综述撰写在《食品化学》教学中的应用 评分:87分点赞:4673次阅读:6837次
    摘 要:(1 新疆塔里木大学生命科学学院 新疆阿拉尔 843300)摘 要:为了适应专业学习的需要,在高校食品科学相关专业教学中,如何根据每一门课程的特点实施教学,上好每一门课,迫切需要我们专业教师去共同
  • 3、高职食品类专业《食品加工单元操作》课程改革与实践 评分:90分点赞:2045次阅读:6219次
    摘 要:施帅 徐海祥(江苏畜牧兽医职业技术学院 江苏泰州 225300)本文简述了《食品加工单元操作》的课程定位、课程目标、改革思路、课程教学改革的实践,重点论述了整合教学内容、调整教学方法、
  • 4、分子生物学引入食品专业的发展 评分:85分点赞:1409次阅读:3673次
    摘 要:(1 中南林业科技大学食品科学与工程学院 湖南长沙 410004;2 华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心 广东广州 510630)为适应高速发展的食品行业对高素质人才的
  • 5、食品添加剂教学模式的创新与实践 评分:92分点赞:4063次阅读:4359次
    摘 要:(江南大学食品学院 江苏无锡 214122)摘 要:食品添加剂课程对于提高食品专业学生的业务素质和专业水平极为重要。论文对食品添加剂课程的教学内容、教学方法和手段、课程考核形式等多个方面进行了研究
  • 6、为食品添加剂验明正身 评分:92分点赞:5960次阅读:7042次
    摘 要:(河南省轻工业学校 450006)中图分类号:TS 文献标识码:A 文章编号:1007-0745(2013
  • 7、关于“临近保质期的食品”的讨论 评分:94分点赞:1595次阅读:7072次
    摘 要: “比较几种食品的保质期”是《食物包装袋上的信息》一课中的一个重要活动,这是学生在分析整理食物包装袋上的信息的过程中引发的一个话题。这个活动由记录几种食品的生产日期和保质期、比较几种食品的保质期
  • 8、卫生部成立食品安全工作领导小组陈警任组长 评分:82分点赞:2181次阅读:3884次
    摘 要: 中国卫生部27日成立食品安全工作领导小组,以进一步加大卫生系统食品安全工作力度。 卫生部10月27日举行部食品安全工作领导小组成立暨第一次全体会议。卫生部部长陈竺担任食品安全工作领导小组
  • 9、食品添加剂知多少 评分:86分点赞:5739次阅读:8167次
    摘 要: 国务院总理温家宝在主持召开国务院常务会议时指出,当前,急需强化食品质量安全监管,完善生产许可、强制性产品认证、特种设备安全监察等监管制度。加强对重点产品、重点行业和重点地区的质量安全风险监测和
  • 10、夏季食用寒凉食品应适度 评分:98分点赞:5240次阅读:5510次
    摘 要: 舒庆广 酷暑里人体分解代谢增大,因此夏季饮食可适当吃一些寒凉清热的食物,同时注意暑湿伤脾,避开辛温 的食物。 清热类食物在选择上应注意以清淡素食为主,减少荤腥厚味。夏季人的消化吸
  • 11、餐饮服务环节使用食品添加剂的监管对策分析 评分:94分点赞:3735次阅读:4661次
    摘 要: 包国华 内蒙古锡林浩特市食品药品监督管理局 内蒙古锡林浩特市 026000 【摘 要】最近几年,因为滥用食品添加剂导致食品安全问题频频爆出,引发了社会各界的广泛讨论。这不仅影响到了
  • 12、向食品要安全 评分:94分点赞:2181次阅读:6180次
    摘 要: 食品安全问题牵动着千家万户,关系到广大消费者的身体健康和生命安全?!度巳私】怠诽乇鹛嵝?,在选购年货尤其是食物的时候应注意以下事项: 1.购买食品应到大商场或信誉较好、证照齐全的商店。
  • 13、我们“被添加剂”的生活 评分:82分点赞:4294次阅读:3516次
    摘 要: 2011年3月15日,央视3 15特别行动节目曝光了河南双汇公司在其食品生产过程中,明知所收购生猪含有瘦肉精,却一路绿灯通行,最终使“健美猪”流入市场。 这是继三聚氰胺、苏丹红、吊白块、
  • 14、补一堂食品安全课 评分:83分点赞:4183次阅读:6069次
    摘 要: 观点:鱼吃本地产的 鲜鱼在常温下的高密度运输中,存活时间是8小时。很多商家为了延长鱼的存活时间就会选择添加孔雀石绿。其杀菌效果好又便宜,但对人体有致癌作用。所以最好吃本地产的鱼。
  • 15、散装食品买不得 评分:91分点赞:3799次阅读:5106次
    摘 要:●谷物类散装食品 散装粮食容易滋生病菌,且营养素损失也较大。因为谷物含有水分,相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物黄曲霉毒素。 谷物中,最不能买散装的就是糙米,它虽然营养丰富
  • 16、11种保健食品被查处 评分:95分点赞:5253次阅读:6159次
    摘 要: 2012年4月11日,国家食品药品监督管理部门近日通过对保健食品专项监督检查和抽验,在“富来森牌糖舒宁胶囊”“今雄牌苍穹胶囊”“御荣堂牌睡的好胶囊”“恒健堂软胶囊(包装上标示为活力邦)”“美福
  • 17、“有机食品”面面观 评分:90分点赞:1534次阅读:4152次
    摘 要: 刘莉 有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品如有机化
  • 18、解读竹炭食品 评分:91分点赞:5351次阅读:4650次
    摘 要: ■本刊综合 最近,随着人们对环境健康的关注,竹炭又热了起来,但是这次不仅仅限于用竹炭过滤空气、过滤水了,很多人在煮饭、烧水时放入竹炭,而市场上也出现了五花八门的竹炭食品,各种竹炭面条、竹
  • 19、健康专家的年货购物车 评分:95分点赞:2442次阅读:4854次
    摘 要: ■本刊综合 逛超市时,健康专家们会将哪些食物放入购物车呢?春节将近,本期“特别主题”特别为读者朋友们订制了一期国内外食品专家们的健康食品选购观,一起向您传授他们的购物“私家法则”。
  • 20、这样吃你才不会胖 评分:80分点赞:4260次阅读:5963次
    摘 要: 秋季已经来到,气温慢慢变得凉爽舒适,人的胃口也大开,各种美食统统摆上餐桌。为了抵御冬季的寒冷,很多人会吃一些高热量的食物。但是长久这样吃会让你的体重暴长,也会对身体造成很大的伤害。美国的一项研
  • 21、2012年欧盟RASFF通报中国食品安全问题分析 评分:82分点赞:5371次阅读:8323次
    摘 要:欧盟食品安全局(EFSA)在其 网站通过欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)向公众实时通报所发现的食品安全问题。济宁检验检疫局根据RASFF信息对2012年内52周通报情况进行了系统编译,汇总分
  • 22、我国食品添加剂的国际标准极其我国出口的问题 评分:89分点赞:5884次阅读:7380次
    摘 要:潘如龙 连云港润天进出口贸易有限公司本文系江苏省教育厅高校哲学社会科学基金项目(项目号:2014SJB647;2014SJB649)食品添加剂(Food Additives)行业在食品工业中占有重要地
  • 23、论食品安全侵权的人身损害赔偿制度 评分:85分点赞:5191次阅读:4855次
    摘 要: 徐海燕,柴伟伟 (对外经济贸易大学法学院,北京100029) 当食品安全事故发生后,舆论大多把焦点集中在对受害者的赔偿问题上。因为,食品安全事故直接侵害的是消费者的生命权
  • 24、关于食品检验准确性的影响因素分析 评分:93分点赞:4704次阅读:8267次
    摘 要: 张彩霞 内蒙古伊金霍洛旗食品药品监督管理局 017200 随着人们生活水平的不断提高,对于食品安全也提出了更高的要求。近年来,屡次出现的食品安全案例让人们对食品检验过程产生
  • 25、食品添加剂和配料在香精生产中的应用 评分:88分点赞:3519次阅读:6866次
    摘 要: 申健 范春春 菏泽市产品质量监督检验所 山东菏泽 274000 随着社会经济快速发展,食品消费需求不断增加,世界各国都高度重视食品工业的发展。如果食品离开添加剂和配料的辅助
  • 26、绿茶提取物在食品安全应用中的研究进展 评分:92分点赞:2516次阅读:5642次
    摘 要: (中国计量学院生命科学学院,浙江 杭州 310018)  【摘 要】绿茶提取物(GTE)备受人们青睐,这主要得益于其抗氧化性、抗菌性、抗癌性、抗炎性等。此外,天然绿色的植物提取物的活性物质仍需利用
  • 27、别误读“食品添加剂” 评分:97分点赞:2562次阅读:4077次
    摘 要: 加了三聚氰胺的毒奶粉、加了盐酸克伦特罗的瘦肉火腿、加了多样氨基酸的牛肉膏……近期,一波未平一波又起的食品安全事件引发了各方的高度关注,这些原本陌生的化学名词因为与人们熟知的食品联系在一起而变得
  • 28、追溯食品的一生 评分:98分点赞:5288次阅读:7141次
    摘 要: 韩家寰 “瘦肉精”事件尘埃未落,“毒豆芽”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来,食品安全恶性事件频频出现,公众发出愤怒的声音:“我们还能吃什么呢?” 在老百姓对食品安
  • 29、上海糖酒集团构建现代食品企业“和·搏”文化的探索与实践 评分:80分点赞:4573次阅读:4410次
    摘 要: 编者按:文化是引领企业发展的核心要素,也是推动企业走向成功的关键所在。上海糖酒集团作为一家具有六十年历史的大型国有食品集团,在改革发展实践中,形成了以“和搏奋进、志在超越”的企业精神为核心的“
  • 30、舌尖上的宁波——由美食品宁波旅游文化 评分:94分点赞:4651次阅读:8263次
    摘 要: 中华饮食文化源远流长,是发展中华文化中不可缺少的重要元素。饮食文化与旅游相结合,对于提升民族文化经济价值,促进旅游业和餐饮业的发展有着十分积极的意义。现本文就以宁波本土特色美食、宁波本土美食品
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